Pâtissier Tourier - Pâtissière Tourière H/F - BIDA

Nous recherchons un tourier pâtissier passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe de pâtisserie. vous serez chargé(e) de réaliser toutes les opérations de confection des pâtes et des produits de viennoiserie et de pâtisserie. Vous travaillerez avec des ingrédients de qualité pour offrir à nos clients des produits frais et savoureux.

Responsabilités :

Préparation des différentes pâtes (feuilletée, brisée, sablée, etc.)
Fabrication des viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.)
Confection des pâtisseries (tartes, millefeuilles, etc.)
Respect des recettes et des méthodes de production
Assurer le contrôle de la qualité des produits
Maintien de la propreté et de l'hygiène de l'espace de travail
Gestion des stocks et des commandes des matières premières

préparation des pates, des croissants, pains au chocolat, les horaires de travail sont a négocier avec l'employeur (possibilité de travailler de nuit), travail le week end par roulements

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie