Responsable Boulanger H/F - Boulangerie et Pâtisserie Elodie & Jimmy

Vous rêvez de travailler dans une maison où l'artisanat rime avec exigence, passion et transmission ?
La pâtisserie-boulangerie Elodie & Jimmy, reconnue pour la qualité de ses pains au levain et de ses créations maison, recherche son/sa prochain(e) Responsable Boulanger(e).

Vos missions:
En véritable artisan et manager de votre fournil, vous serez responsable de :
La fabrication quotidienne : pétrissage (pâtes à fort taux d'hydratation), façonnage, cuisson
La production des pains spéciaux et viennoiseries maison
La gestion des stocks, approvisionnements et commandes
L'entretien et la bonne tenue du fournil
La participation active aux décisions avec la direction

Votre profil:

Expérience confirmée (min. 2 ans en boulangerie artisanale)
Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
Goût du travail bien fait, passion pour le métier et esprit d'équipe
Envie de contribuer à une entreprise humaine et engagée, où qualité et innovation vont de pair

Ce que nous offrons
CDI - Temps plein (35h/semaine), travail de nuit
Rémunération attractive : 2 200 € à 3 000 € brut / mois selon expérience
Heures supplémentaires majorées
Primes (objectifs + fin d'année)
Avantages salariés : réduction employé, prise en charge partielle du transport, horaires flexibles (Flextime)
Prise de poste immédiate.

À savoir
Notre exigence fait notre fierté. Attendez-vous à cette question lors de votre candidature :
Comment calcule-t-on une température de coulage ?
Rejoignez nous!

Experience: 2 An(s) - En boulangerie artisanale

Compétences: Techniques de boulage des pâtons,Caractéristiques des farines levure, additifs

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie