Biscuitier - Biscuitière H/F - Snc la Fromentine

Nous recherchons un biscuitier ou une biscuitière passionné(e) par l'art de la pâtisserie pour rejoindre notre équipe dynamique.
En tant que biscuitier ou biscuitière, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de biscuits artisanaux, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est idéal pour les personnes créatives qui souhaitent contribuer à l'élaboration de produits savoureux et attrayants.

Responsabilités:
- Préparer les ingrédients nécessaires à la fabrication des biscuits selon les recettes établies
- Réaliser la cuisson des biscuits en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire
- Assurer le bon fonctionnement des équipements de cuisine et veiller à leur propreté
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer des commandes si nécessaire
- Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes et améliorer les produits existants
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur

Profil recherché:
- Expérience préalable dans un environnement de Pâtisserie.
- Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des aliments
- Bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
- Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome dans vos tâches
- Faire preuve d'une grande créativité et d'un sens du détail

Organisation du travail:
- Du lundi au vendredi + 1 samedi toutes les 3 semaines
- Prise de poste à 5h ou 6h suivant planning tournant

En plus de la rémunération de base:
- Heures supplémentaires
- Heures de nuit majorées
- Primes.

Experience: 2 An(s) - après apprentissage

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Régler les paramètres des machines de cuisson

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Cuisson de produits de boulangerie