Un - Une Second de Cuisine H/F - Sas la Cuisine de Cresse

Dans le cadre de son développement, La Cuisine de Cressé recrute sur le secteur de l'Isle d'Espagnac à compter du 1er décembre 2025, un ou une second de cuisine en collectivité.

Détails du poste :
- CDI 35h
- Horaires du lundi au vendredi sur une base de 7h / 15h
- Salaire motivant (+ primes et mutuelle)
- Diplôme(s) et expérience obligatoire dans la cuisine traditionnelle ou collective
- Connaissance et maîtrise des normes HACCP
- Vos missions : épauler le chef, remplacer le chef en cas de besoin, pilotage des commis, réception des commandes, préparation et élaboration des recettes sous la direction de la cheffe de cuisine

Notre force : une cuisine 100% fait maison et de qualité grâce à l'utilisation de produits frais, locaux et bio, une équipe passionnée de gastronomie.
Faire de la cuisine traditionnelle "maison" tout en respectant le budget alloué et les contraintes sanitaires les plus strictes. Chaque jour est une chance de se remettre en question. « Chef Arnaud Bourgoin

Si être cuisinier à La Cuisine de Cressé semble correspondre à votre parcours et à votre ambition professionnelle, veuillez adresser votre CV.

Nous avons hâte d'explorer vos talents culinaires et la possibilité de vous accueillir au sein de notre équipe !

Experience: 1 An(s)

Compétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Connaissance des tendances culinaires actuelles,Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Gestion de la qualité des produits,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Innover dans la présentation des plats et des menus,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.