Cuisinier H/F - Communaute Urbaine D'alencon

Afin d'assurer un remplacement, préparer les repas des enfants accueillis en crèche.

- Préparer les repas, en respectant des horaires, la marche en avant et les règles d'hygiène.

- Avant le service préparation des échantillons - vérification des températures avant, pendant et après la cuisson

- Garantir la gestion des denrées alimentaires de la crèche : passation des commandes, réception et contrôle des marchandises (vérification du froid à la livraison et pendant le stockage), gestion des stocks en lien avec les procédures du service.

- Gérer le stock des produits d'entretiens

- Désinfecter et nettoyer la cuisine, salle de restauration, matériel et électroménager.

- Participer à l'éducation au goût des tout-petits au quotidien et lors de la semaine du goût : diversification alimentaire, découverte des aliments et des plats

- Participer à la dynamique d'équipe et aux projets de la crèche, réunions, temps festifs, animation d'ateliers culinaires thématiques avec les enfants et/ou les familles

Formation :
- CAP cuisinier apprécié ou CAP Petite Enfance,
- HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points : analyse des risques, points critiques pour leur maîtrise),
- Gestes et postures.

Compétences techniques :
- Connaissance en diététique infantile et connaissance de l'alimentation du jeune enfant,
- autonomie et sens de l'organisation,
- Respect des consignes de sécurité et bonne connaissance en matière d'hygiène,
- Connaissance des produits d'entretien.
- Intérêt pour le travail avec une équipe pluridisciplinaire
- Pratique des outils bureautiques

Aptitudes personnelles :
Esprit d'équipe - Consciencieux - Discrétion - Adaptabilité - Comportement Eco citoyen-

Horaires en journée

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Administration publique générale