Chef - Cheffe de Rang H/F - chez Bruno

Le restaurant CHEZ BRUNO, à Lorgues, recherche un(e) Chef / Cheffe de rang (H/F) pour intégrer une équipe soudée oeuvrant au sein d'un lieu empreint de créativité, de gourmandise et de bienveillance.

*** Prise de poste immédiate ***

Rattaché(e) à notre équipe de salle, vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef et l'équipe de cuisine, afin d'élaborer les accords Mets et Vins. Vous pourrez être amené(e) occasionnellement à faire de la prise de commandes.

VOS MISSIONS :
--------------------------
- Mise en place et dressage de la salle de restaurant
- Service des vins, réalisation de la carte des vins
- Gestion et stockage des vins, inventaire
- Veiller au bon déroulement du service
- Remontées auprès de la hiérarchie les informations concernant la clientèle
- Accueil, installations, conseil, vente et service en salle
- Prise de commandes
- Encaissements
- Réalisation des opérations de fin de service

PROFIL
> Ponctuel(le), organisé(e), réactif(ve) et autonome, vous savez gérer les priorités et vous êtes force de proposition.
> Vous êtes reconnu(e)pour votre esprit d'équipe et pour votre sens de l'accueil et de la relation client.
> Vous maîtrisez parfaitement les règles et les techniques du service.

HORAIRES : Travail les week-ends du vendredi au Dimanche et en coupure

Experience: 2 An(s) - restaurant gastronomique ou semi

Compétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Prendre une commande client,Garantir la satisfaction du client,Effectuer le service des plats à table,Parler une ou plusieurs langues étrangères,S'exprimer avec politesse et courtoisie,Animer, coordonner une équipe,Assurer un débriefing auprès de l'équipe,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle