Second de Cuisine H/F - Adéquat

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Le second de cuisine est sous la responsabilité du Responsable F&B.

Le second de cuisine (H/F) remplit diverses missions :

Mise en place du service et gestion des mises en place
Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
Choisir les produits qui serviront à leur élaboration
Contribuer à l'évolution des plats en collaboration avec le chef de cuisine
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres

Profil :

- Dynamique, rigoureux et volontaire, méthodique
- Etre excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade
- Etre bon manager,
- Etre bon gestionnaire
- Avoir de bonnes connaissances des normes d'hygiène

Rémunération :

Le poste de commis de cuisine implique des horaires de journée en service continus :
8h30-17h00 (45 minutes de pause) / pas de service le soir
Type de contrat : CDI / poste à pourvoir immédiatement
Temps de travail : 39h00
Salaire : 2049.00 € (avec avantage en nature = 2133.40 € brut)
Prise de poste : immédiate

Avantages :

- Possibilité de logement
- Prime de blanchisserie (18.20€/mois net)
- Prime carburant (400.00€/an net)
- Prime de 13ème mois applicable après 4 mois d'ancienneté
- Récupération des heures supplémentaires
- Parking gratuit
- Prime de nuit (40.00€/nuit)

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