Boulanger H/F - Nicole & Ginette

Lieu de travail : 92320, Chatillon
Poste à pourvoir : À partir d'octobre 2025
Type de contrat : CDI, Temps plein 40h
Horaires : Travail du lundi au vendredi de 11h à 19h. Avec 2 jours de repos consécutifs samedi et dimanche
Rémunération : Entre 1800€ et 1900€ net par mois

Vos missions :
Préparer et pétrir les pâtes
Façonner les produits selon les méthodes artisanales
Surveiller et gérer les cuissons .
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les stocks de matières premières
Participer à l'entretien du fournil et du matériel.
Collaborer avec l'équipe de vente et parfois former des apprentis.

Profil recherché :
Formation : CAP Boulangerie, BP Boulangerie ou équivalent.
Expérience : Minimum 1 ans en boulangerie

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bac pro boulanger pâtissier,BP boulanger,Capacité à innover et créer de nouveaux produits,CAP boulanger,Chaîne du froid,Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie),MC pâtisserie boulangère,Modes de cuisson des aliments,Techniques de panification/fermentation,Techniques de pétrissage manuel,Utilisation de matériel de nettoyage,Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des pâtons,Définir des besoins en approvisionnement,Défourner des pains et viennoiseries,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire,Vérifier les stocks de matières premières

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Activités des sociétés holding

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.