Agent·e de Restauration H/F - Residences Jeunes Acacias Colombier

L'association RJAC gère plusieurs résidences à destination d'un public de jeunes actifs sur l'agglomération orléanaise.Vous assurerez les travaux courants liés à la préparation des repas, à l'installation de la zone de distribution et de restauration.
Vous assurerez la responsabilité de la tenue du service du soir en direction des jeunes logés.
Vous participez aux travaux nécessités par l'application des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur

Principales activités et tâches :

- seconder le cuisinier pour tous travaux liés à la préparation des repas
- assurer le nettoyage, l'entretien, le rangement et la préservation de la vaisselle, des équipements
- participer à la réception des marchandises et en assurer le stockage selon les principes en vigueur dans l'établissement et en lien avec le cuisinier
- participer à la mise en place des lignes de distribution de repas et contribuer au bon fonctionnement du déroulement du service
- prendre en charge le service du soir
- pouvoir assurer temporairement la responsabilité des services de petit-déjeuner et déjeuner en cas d'absence du cuisinier
- contribuer au respect de l'application du plan de maitrise sanitaire
- contribuer à la mise en oeuvre d'une démarche HACCP par son implication dans ses différentes composantes (gestion des déchets, analyse des risques, tableaux des suivis )

Poste à pourvoir 01 octobre 2025
Contrat à durée indéterminée
35H Hebdo avec coupures en journée, du lundi au jeudi, vendredi journée continue
Salaire : Mensuel selon convention collective CCN HLA

Experience: Débutant accepté

Compétences: Préparer, assembler des plats simples,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres hébergements

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.