Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie Fine Emile

Au sein d'une équipe de boulangers vous effectuez les tâches traditionnels de boulangerie. Nous recherchons un profil avec de l'expérience, pouvant faire preuve d'autonomie. CAP boulanger minimum
Envoyer votre CV ou se présenter directement en boutique le matin.
Rémunération négociable en fonction du profil.
Amplitude horaire : 3h - 8h30 ( magasin fermé le dimanche et 1 jour de repos en semaine)

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Vérifier les stocks de matières premières,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie