Chef de Cuisine H/F - la Gourmandine
- Hem - 59
- CDI
- la Gourmandine
Les missions du poste
Pour un salon de réception, vous aurez les missions suivantes:
- Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine
- Elaboration des menus
- Superviser la préparation et la cuisson des plats
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former et superviser le personnel de cuisine
- Elaborer des recettes innovantes
- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Vous travaillez du mardi ou mercredi au samedi de 7h à 15h.
Le profil recherché
Experience: 2 An(s) - en salon de réception
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Services des traiteurs