Cuisinier - Cuisinière de Collectivité H/F - A.R.V.I. Accueil de Retraites pour une V
- Périgny - 17
- CDI
- A.R.V.I. Accueil de Retraites pour une V
Les missions du poste
La Société ARVI SAS « Accueil de Retraités pour une Vieillesse Idéale » a été créée en 2008. Nous sommes un petit groupe familial rochelais composé de 4 établissements et d'un service de portage de repas :
- La Résidence Autonomie « Le Domaine de Rompsay » à Périgny (17180)
- L'EHPAD « Le Domaine de Rompsay » à Périgny (17180)
- L'EHPAD « Le Domaine Des Hautes Varennes » à Saint-Xandre (17138)
- L'EHPAD « Les Brises Marines » à Esnandes (17137)Poste à pouvoir à partir du 22.09.25
Vous aurez comme mission :
-Préparation des plats chauds, froids et desserts dans le respect du plan de maitrise sanitaire, des régimes alimentaires, goûts et textures de nos résidents.
-Maîtrise des normes HACCP (traçabilité....).
-Entretien du matériel et de l'environnement de la cuisine.
-Expérience en restauration collective souhaitée.
-Travail 1 week-end sur 2.
-Travail en horaire coupé (07h15-14h15 et 17h30-20h30)
Le profil recherché
Experience: 3 Mois
Compétences: CAP cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Manipuler des équipements de cuisine
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.