Agent de Restauration Collective - Commune d'Ussel H/F - Fonction publique Territoriale

L'agent de restauration collective ou l'aide cuisinier participe aux activités de production de repas, aux missions de réception et de distribution ainsi qu'à l'entretien des locaux et des matériels de restauration.

Assistance à la production de préparations culinaires :
Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des mets
Evaluer et vérifier la qualité des produits de base
Aider à la réalisation et à la valorisation des préparations culinaires et des cuissons dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène (HACCP)
Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
Repérer les disfonctionnements et les signaler
Assistance à la gestion des commandes

Distribution et service des repas :
maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
Participer au conditionnement des repas
Participer à la distribution des repas dans les différents sites

Maintenance et hygiène des locaux et matériels :
Application stricte des procédures d'entretien et de sécurité

Conditions d'exercice ;
Poste à temps complet 37h30/semaine avec 8 RTT cumulés
Pose des congés en rotation sur les périodes de vacances scolaires
Travail tôt le matin (à partir de 6h30) jusqu'à 15h10 les lundi-mardi-jeudi-vendredi, et 7h à midi le mercredi

Avantages sociaux :
Prévoyance - maintien de salaire
Mise en place d'une mutuelle santé prévue pour janvier 2026.

SAVOIRS :
Respect des normes d'hygiène et de sécurité et des procédures
Connaissance en techniques culinaires
Maintenance et entretien des installations

SAVOIR FAIRE :
Sens de l'organisation,
Sens du service public

SAVOIR ETRE :
Rigueur, disponibilité et motivation
Qualités relationnelles
Esprit d'équipe
Discrétion