Cuisinier - Cuisinière H/F - Hopital Lemire
- Saint-Avold - 57
- CDD
- Hopital Lemire
Les missions du poste
Vos missions seront :
- la production de repas avec une polyvalence sur les postes du service (production chaude ou froide)
- l'entretien de votre poste de travail ainsi que le matériel de la restauration.
- de respecter les règles d'hygiène et de sécurité conformément aux procédures de l'établissement et du service.
Les compétences nécessaires pour le poste sont les suivantes :
- respect des fiches techniques, des recettes
- connaissance de la liaison froide en restauration collective
- bonnes pratiques d'hygiène en restauration collective
- bases culinaires et connaissance des différents gammes de produits alimentaires
- bases de la diététique sur la connaissance des régimes standards.
vous êtes ponctuel et autonome.
Vous êtes titulaire d'un diplôme en tant que cuisinier( CAP/BEP)
Conditions d'exercice : poste en continu (de 6h00 à 13h45 ). Possibilité de travailler un week-end par mois
CDD renouvelable.
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Connaissance hygiène en restauration collective
Permis: B - Véhicule léger exigé
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités hospitalières
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).