Employé de Restauration Polyvalent - Alternance 35H H/F - Festejo

Lieu de travail: Restaurant Festejo, 2 rue saint antoine - Nîmes
Type de contrat: Alternance - 35h semaine
Date de début: Fin septembre
Poste: Employé(e) de restauration polyvalent(e) en alternance
1. Qui sommes-nous?
Festejo, c'est une ode à la cuisine péruvienne, vibrante, authentique et généreuse. Inspiré par la richesse du Pérou, notre restaurant partage une expérience où la convivialité se mêle aux saveurs. Notre devise: « Sin picante, no hay sabor! »

2. Missions principales
- Mise en place et service au bar
- Préparer, élaborer et servir les boissons classiques et cocktails signatures
- Aide à la préparation en cuisine, réaliser des cuissons simples
- Assembler et/ou dresser les plats selon les fiches techniques internes'
- Accueil et service des clients en salle
- Participation à l'entretien et au rangement des espaces de travail
- Participation aux opérations de plonge, et aux nettoyages des locaux
- Application et respect des normes d'hygiène et de sécurité

3. Qualités attendues
- Sérieux(se), responsable et organisé(e)
-Dynamique, motivé(e) et volontaire
- Polyvalent(e) et souriant(e), avec l'envie d'apprendre
- Capacité à s'adapter en service et à travailler en équipe dans une ambiance dynamique et respectueuse

Experience: Débutant accepté

Compétences: Accueil et service au comptoir,Fiches techniques de cuisine,Nettoyage de surfaces en cuisine,Organisation de l'espace de travail,Préparation de boissons non alcoolisées,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de découpe de produits frais,Utilisation de fours à micro-ondes professionnels,Utilisation de machine de plonge automatisée,Utilisation de matériel de nettoyage,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Préparer, assembler des plats simples,Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...),Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail,Assurer un service client rapide et courtois,Communiquer efficacement avec l'équipe et les clients,Conditionner des produits,Gérer les situations de stress en heure de pointe,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Maintenir un environnement de travail sécurisé,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer des boissons chaudes ou froides,Réaliser la plonge,Réaliser un service en salle,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Répondre aux attentes d'un client,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Utiliser des équipements de cuisine spécifiques,Dynamique, motivé(e) et volontaire,polyvalent, organisé(e), sérieux(se), responsable,souriant(e), avec l'envie d'apprendre,

Langues: Espagnol souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.