Chef - Cheffe de Partie H/F - Roche Belle

Vous travaillerez au sein d'un équipe de 5 personnes sous la responsabilité du Chef.
Vous aurez en charge la préparation des plats relevant de votre spécialité en accord avec les cuisiniers.
- Préparerez les ingrédients nécessaires à la confection des recettes
- Participerez à la réception et au stockage des marchandises

Vous travaillerez du mardi de 9h à 14h30 et de 18h à 22h30.
Dimanche et lundi jours de repos et trois jours de repos du mois de septembre au mois d'avril.

**Poste non logé.**

Experience: 3 An(s) - Sur même type de poste

Compétences: Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats à base de produits locaux,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Favoriser un environnement de travail collaboratif

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle