Chef Pâtissier - Cheffe Pâtissière H/F - L'Odas restaurant

L'Odas (étoilé Michelin) renforce sa brigade pour épauler Suzanne en cuisine. Ambiance bienveillante, équipe dynamique, outils de travail performants.

Vos missions :
- Concevoir et réaliser les desserts à la carte et menus dégustation en accord avec la vision culinaire de la cheffe.
- Assurer un niveau de qualité élevé dans la présentation et les saveurs.
- Participer activement à l'évolution créative de la carte des desserts selon les saisons.

Profil recherché :
- Pâtissier/e motivé, ambitieux, rigoureux, avec un sens prononcé de l'esthétique.
- Capacité à travailler en équipe et à contribuer à une ambiance positive et dynamique.
- Expérience en gastronomie ou dans des établissements équivalents appréciée.

Conditions du poste :
- Contrat temps plein (39h ou 42h)
- Service de 25 couverts environ
- Repos 2 jours continus dimanche et lundi + une demi journée par semaine
- Salaire attractif et motivant selon expérience et compétences et pourboires attractifs offerts en carte bancaire
- Poste évolutif au sein de notre groupe composé de trois restaurants

Repos : 2,5 jours/semaine (dimanche & lundi consécutifs, toute l'année)
Localisation : Au pied de la cathédrale de Rouen
Prise de poste : dès que possible

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Chef pâtissier,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières,Evaluer et développer les compétences de ses collaborateurs,Innover dans la création de nouvelles recettes,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).