Boulanger - Boulangère H/F - Maison SANTUCCI

La boulangerie traditionnelle SANTUCCI, située aux abords du centre ville de Hyères recherche un(e) Boulanger.

*** FORMATION EN INTERNE PREVUE***

Vous aurez en charge la cuisson du pain.

Vous travaillez 6 jours sur 7. Horaires : 22h/4h.
Repos le samedi ou le dimanche selon planning.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires,Diviser la masse de pâte en pâtons,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie