Cuisinier Spécialiste en Cuisine Oriental H/F - Restaurant Le Méditerranéen

Notre restaurant Le Méditerranéen recherche un/une cuisinier(e) passionné(e) et expérimenté(e) en cuisine orientale pour rejoindre son équipe dynamique.

Vos missions :

* Préparer et réaliser des plats traditionnels orientaux (entrées, plats, desserts) avec créativité et respect des recettes authentiques.
* Garantir la qualité, le goût et la présentation des assiettes.
* Participer à l'élaboration de la carte et à la mise en avant des spécialités de la maison.
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Contribuer à la vie du restaurant : travail en équipe, entraide, participation à certaines tâches communes liées au bon fonctionnement du service.

Profil recherché :

* Expérience confirmée en cuisine orientale.
* Rigueur, organisation et rapidité d'exécution.
* Esprit d'équipe et polyvalence.
* Motivation et envie de partager une vraie passion culinaire.

Nous offrons :

* Un cadre de travail chaleureux et convivial.
* Une équipe soudée où l'implication de chacun est valorisée.
* Possibilités d'évolution selon vos compétences et votre investissement.

Poste basé à Marseille.
Disponibilité : immédiate.
Type de contrat : CDI.

Experience: 3 An(s)

Compétences: Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Concevoir des recettes et menus,Conditionner des produits,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Organiser des événements culinaires spéciaux,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Langues: Arabe exigé,Français exigé

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle