Agent Polyvalent - Conseil Departemental des Alpes de Haute Provence H/F - Fonction publique Territoriale

- Effectuer les travaux nécessaires au nettoyage et à l'entretien de l'établissement,
- participer aux activités de production et de service des repas,
- accueillir, orienter et renseigner le public

- Nettoyage des locaux d'enseignement et administratifs, des surfaces extérieures,
- nettoyage des espaces de restauration et des cuisines
- assistance à la production des repas
- distribution des repas et service le cas échéant
- accueil physique et téléphonique du public

Environnement du poste
- Relations avec la Direction de l'E.P.L.E. de rattachement
- Relations avec les convives et les parents d'élèves
- Relations avec les différents interlocuteurs de l'agro-alimentaire
- Travail en équipe avec les autres agents

Contexte d'exercice

- - Temps de travail annualisé suivant le cycle de travail des agents des collèges
- - Disponibilité et adaptabilité aux situations dictées par l'organisation d'un E.P.L.E.
- - Dimension éducative (posture et comportement dans la relation avec les élèves) primordiale dans l'exercice des missions
- - Moyens techniques : équipements de protection individuelle, vêtements professionnels mis à disposition

- Organiser son travail en fonction du planning et des consignes,
- réaliser des préparations culinaires simples,
- appliquer et respecter les procédures en cuisine,
- accueillir le public avec amabilité,
- maîtriser les techniques culinaires de base : cuissons rapides, assemblages, découpe,
- maîtriser la démarche HACCP,
- maîtriser du matériel, des techniques et des produits en cuisine et au service général,
- maîtriser les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail,
- maîtriser les règles d'hygiène, de santé et de sécurité des usagers,
- savoir rendre-compte