Chef - Cheffe de Partie H/F - By Georgette Forez

Nous cherchons dès maintenant un/e chef de cuisine sachant :
- Gérer une partie de la cuisine (chaud ou froid) pendant les services,
- Fabriquer, dresser les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du Chef
- Adapter son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
- Réaliser les missions données par le Chef ou le Second, et encadrer les commis et stagiaires
- Effectuer le nettoyage et le rangement de son poste de travail
- Participer au suivi des stocks et des commandes
- Gestion et respect des procédures HACCP
- Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
- Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel.

Une deuxième langue parlée (espagnol ou anglais) est un plus pour participer aux événements et show-cooking face à la clientèle.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Langues: Espagnol exigé,Français exigé

Permis: A - Moto souhaité,B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.