Cuisinier - Cuisinière H/F - la Brasserie des Dames

Pour une prise de poste fin octobre, vous travaillez du lundi au samedi, service du midi uniquement, dans une cuisine rénovée et modernisée à la pointe de la technologie (VCC Ivario).
Vous êtes autonome dans la gestion des commandes et des stocks.
Vous gérez la carte, brasserie du midi (plats traditionnels) et assurez 60 à 80 couverts.
Vous êtes secondé(e) par une cuisinière.
Vous devez être formé(e) aux normes HACCP.

Experience: 2 An(s) - comme cuisinier

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,à l'aise avec outils informatiques,Normes HACCP

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.