Second de Cuisine H/F - Sarl Ugar

Le restaurant d'altitude « Le Diable au Coeur » aux Deux Alpes, Maitre restaurateur, référencé au guide Michelin et au Gault et Milliau, Écotable 1,
Recherche son Second de Cuisine, pour une cuisine Gastronomique, Bistronomique et utilisation de produits sourcés à moins de 100 km autour de chez nous.

La cuisine est très bien équipée (Four FRIMA, Sauteuse FRIMA. Paco Jet 4, Sorbetière, Laminoir électrique, Cellule IRINOX, Thermos Plongeur, Thermomix, tourne disc, lampe à sucre, extrudeuse ...)

Le poste est à pourvoir à partir de Décembre 2025
Service du midi uniquement ! Envoyez-nous un CV.
Type d'emploi : CDI ou CDD - Horaires en continue - Service du midi uniquement
2 jours de repos consécutifs et fixes par semaine - 44h/Semaine
Blanchi (Affaires Personnelles)
Logé en Chambre seul /100€ Participation aux Charges

Experience: 24 Mois

Compétences: Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Développer des techniques de restauration innovantes,Dresser des plats pour le service,Proposer et concevoir de nouveaux plats, ainsi que des améliorations de recettes déjà créées

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).