Pâtissier - Pâtissière ou Aide Pâtissier - Patissière H/F - Canu Julien

idéalement spécialiste des desserts, vous confectionnerez gâteaux et entremets pour tous les jours ou pour des occasions particulières (mariage, anniversaire, etc.) pour lesquels il y a des commandes spécifiques.
Vous maîtrisez la fabrication des différentes pâtes (brisée, sablée, etc.), des garnitures (crème pâtissière, sabayon ou autre), des glaçages, de la pâte à sucre et de la Nougatine, sans oublier les temps de cuisson.
Vous avez également des notions en boulangerie.

Créatif et soucieux de la décoration de ces gâteaux qui vont déclencher l'achat, vous maîtrisez idéalement le travail de finition.

Vous travaillerez du Lundi au Samedi et les jours fériés, de 06h à 13h. Repos le mercredi et le dimanche

Si vous n'êtes pas qualifié(e) ou expérimenté(e), nous pourrons vous former au métier en vous confiant des préparations préalables qui évolueront quand à leur technicité au fil du temps.

La rémunération indiquée sera négociable selon vos compétences.
Le poste est à pourvoir à compter de mi-octobre.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Types de pâtisserie,Préparer des repas,Doser des ingrédients culinaires,Confectionner des pâtisseries,Préparer une pâte de pâtisserie,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Préparer des plats culinaires,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie