Commis - Commise de Cuisine H/F - Resto Etoile

Lieu de travail : Resto Étoile - 77100 Meaux

Missions principales :

- Préparer et mettre en place les ingrédients nécessaires au service (viandes marinées, sauces, légumes frais).
- Réaliser les préparations préliminaires : découpe de viandes, épluchage et taillage de légumes.
- Participer à la cuisson et au montage des assiettes / sandwichs, sous la supervision du chef de cuisine.
- Réaliser la préparation des spécialités turques : pizzas turques, pains turcs, garnitures traditionnelles.
- Maintenir un espace de travail propre et respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Contribuer au rangement, nettoyage et bon fonctionnement de la cuisine.
- Effectuer la plonge et veiller à la propreté du matériel et des ustensiles.

Profil recherché :

- Expérience confirmée en restauration rapide, kebab ou grillades.
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire HACCP obligatoire.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte affluence.
- Motivation et ponctualité indispensables.

Conditions :

- Disponibilité en horaires décalés (y compris soirs et week-ends).
- Bonne maîtrise du français (oral) pour comprendre et exécuter les consignes.

Experience: 36 Mois

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.