Technicien Préparateur et Qualité H/F - HBJ

Nous recherchons un(e) Technicien Préparation Traiteur en CDD à temps partiel (30h/semaine) pour une durée de 3 mois.

Vous serez en charge de garantir la fabrication de produits conformes aux standards de qualité, de sécurité alimentaire et de présentation, et de contribuer au bon déroulement de la production dans le respect des procédures internes et des normes d'hygiène.

Vos missions :

- Préparer et réaliser les recettes dans le respect des fiches techniques et des normes de qualité.
- Garantir la fraîcheur, la présentation et la sécurité alimentaire des produits.
- Appliquer et contrôler les règles d'hygiène (HACCP, autocontrôles, nettoyage).
- Participer à la réception, au stockage et au suivi des marchandises.
- Maintenir un poste de travail propre, organisé et conforme aux procédures.

Experience: 12 Mois

Compétences: Définir des besoins en approvisionnement,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Organiser le traitement des commandes,Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.