Manager Assistant - de Brasserie H/F - SSP

Le groupe SSP recrute unassistant manager de brasseriepour le restaurant Le Grand Comptoir de la gare de Bordeaux.

À cet effet, des compétences et des expériences sont requises :

- Une expérience de3 ans ou plusen tant qu'assistant manager de restaurantbrasserie,
- L'encadrement et la gestion d'équipespluridisciplinaires,
- Unbon niveau en anglais ainsi qu'une excellente présentation,
- Une expertise acquise au sein de restaurants brasseries

Vos futures missions :

Placé sous les directives du Responsable et des membres de l'encadrement du restaurant, vous devrez

- Assister, seconder le responsable dans la gestion quotidienne du restaurant et le remplacer en son absence
- Gérer par délégation les aspects opérationnels, commerciaux, financiers, ressources humaines et administratifs
- Analyser et contrôler en permanence la conformité des activités aux standards de service, d'hygiène, de qualité de sécurité à la qualité et à l'efficacité des services
- Superviser les équipes de salle, veiller au bon fonctionnement du service et du restaurant, participer à l'accueil et aux services
- Procéder aux commandes, à l'établissement des plannings, à la gestion des stocks, la démarque, les contrôles de caisse et de pointages ect ...
- Appliquer les dispositions légales en matière de droit social, du travail et des procédures.

Les compétences et qualités que nous recherchons :
- Une expérience de 3 à 4 ans à un poste similaire
- Une solide expérience managériale ainsi que la gestion financière et administrative de point de vente
- Vous maitrisez parfaitement les règles et techniques de service en salle
- De formation de type Bac +2 en école hôtelière, vente, commerce ...
- Utilisation du pack office, tableurs excel et logiciels de gestion.

Informations complémentaires liées au poste

- Poste principalement en horaires de jour,
- Travail le week-end,
- Temps de travail hebdomadaire sur la base de 39h,
- Avantage repas.

SSP The Food Travel Experts
Nous sommes experts dans la création et l'exploitation de points de vente de restauration dans les lieux de voyage.L'égalité des chances, la diversité et l'inclusion sont des priorités chez SSP.Nous appliquons le principe d'égalité des chances, de non-discrimination, de diversité et d'inclusion. Ainsi, à compétences égales, l'ensemble des candidatures sont étudiées avec le plus grand soin. Commencez avec nous la meilleure partie de votre voyage professionnel chez SSP !