Responsable Qualité Hygiène et Sécurité Alimentaire H/F - L'etoile Mimosa

Mission principale :
Garantir la mise en oeuvre, le suivi et l'amélioration continue des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire au sein du restaurant, conformément à la réglementation française et aux standards internes.
Responsabilités clés :
- Définir et suivre le plan de maîtrise sanitaire (HACCP)
- Contrôler la qualité des produits réceptionnés, transformés et servis
- Réaliser des audits internes réguliers
- Former les équipes en cuisine et en salle aux bonnes pratiques d'hygiène
- Gérer la traçabilité des produits et la conformité des fournisseurs
- Mettre en place des indicateurs qualité et proposer des plans d'amélioration
- Préparer le restaurant aux éventuels contrôles des autorités sanitaires
- Assurer une veille réglementaire continue en matière de sécurité alimentaire
Profil recherché :
- Bac +5 - Master en Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement (QHSE) ou équivalent
- Expérience réussie dans l'industrie agroalimentaire ou la restauration (2 à 5 ans)
- Bonne connaissance des normes HACCP et des exigences sanitaires françaises
- Autonomie, rigueur, esprit d'analyse, aisance relationnelle
\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_\_
Évolution possible :
- Responsable Qualité multi-sites (si développement du réseau)
- Consultant interne en amélioration continue
- Responsable des opérations ou de la conformité

Experience: Débutant accepté

Compétences: Concevoir un système de management Qualité Sécurité Environnement (QSE),Construire un plan d'action QSE,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Piloter une démarche qualité, un processus d'amélioration continue,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Langues: Arabe souhaité,Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.