Charcutier - Charcutière H/F - Neo Emplois

Nous recherchons pour notre client basé sur le secteur d'Auray : un charcutier ou une charcutière désireux(se) de rejoindre une équipe dynamique.

Vous serez responsable de la préparation de produits de charcuterie de qualité fabriqués à 100% en local.

Le poste en production/laboratoire

Préparer et transformer les produits de charcuterie selon les normes de qualité et d'hygiène
Préparer les produits finis dans le respect des recettes élaborées
Assurer le conditionnement des produits pour garantir leur fraîcheur et leur présentation
Gérer l'approvisionnement et le stockage des matières premières en respectant les règles de sécurité alimentaire
Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes de sécurité alimentaire

Profil recherché

Vous justifiez d'une expérience dans un poste similaire ou dans le domaine de la charcuterie
Vous maîtrisez les techniques de préparation, d'emballage et de manipulation des aliments et des outils (poussoir, fumoir, découpe).
Vous êtes rigoureux(se) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vous faites preuve d'un bon esprit d'équipe tout en étant capable de travailler en autonomie .
CAP Charcuterie minimum

Vous êtes motivé(e) par le travail bien fait et évolutif sur du long terme. n'hésitez pas à contacter notre équipe !

Experience: 6 Mois

Compétences: CAP charcuterie-traiteur,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Contrôler la qualité des produits finis,Découper, désosser, parer de la viande,Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail,Manipuler des équipements de cuisine,Réaliser le fumage d'une viande,Réaliser une garniture alimentaire,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres organisations fonctionnant par adhésion volontaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.