Manager de Restaurant-Bar à Vin-Fromagerie CDI Temps Plein H/F - Pôle Emploi
- Paris - 75
- CDI
- Pôle Emploi
Les missions du poste
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MONBLEU http://www.monbleu.fr est une enseigne spécialiste du Fromage : Fromagerie et Restaurant, 3 adresses à Paris.
On recrute un(e) formidable manager de notre bar à vin-fromagerie, MONBLEU PERE LACHEESE (Paris 11e).
Profil : Expérimenté(e), dynamique, curieux(se), autonome, connaisseur.euse de vin et amateur.trice de fromage !
CDI
Temps plein : 42h/ semaine - Travail sur 5 jours du Mardi au Samedi / 2 jours de repos Dimanche et Lundi
Conditions de travail au top.
Pour le détail des fonctions, de la rémunération et autres conditions et surtout pour se connaitre, rencontrons nous !
On est impatient de vous rencontrer !
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Contrôler la conformité d'un établissement et de ses équipements,Contrôler la qualité du service fourni par l'équipe,Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation,Développer et fidéliser la relation client,Gérer les réservations et l'accueil des clients,Gérer les ressources humaines,Gérer les situations d'urgence ou imprévues de manière calme et efficace,Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe,Maintenir une ambiance agréable et accueillante,Organiser et contrôler un approvisionnement,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Superviser la gestion des stocks,Superviser l'élaboration des menus, des cartes et des tarifs
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.