Pâtissier en Boulangerie H/F - le Palais Gourmand
- Tonnerre - 89
- CDI
- le Palais Gourmand
Les missions du poste
Pour notre boulangerie, nous recherchons un pâtissier (h/f) expérimenté afin de compléter notre équipe.
Vous aurez la charge de la production de nos pâtisseries modernes en fonction du règlement de fabrication, des règles de sécurité et d'hygiène alimentaires de l'entreprise.
Vos missions seront :
- Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pâtisseries
- Mélanger et les pétrir les ingrédients, gérer les mousses
- Procéder aux cuissons
- Confectionner (découper, garnir) et décorer des produits de pâtisserie,
- Respecter les règles d'hygiène et les normes HACCP
- Disposer les produits en vitrine,
Une Expérience dans l'univers de la Pâtisserie de 3 ans est exigée.
Salaire 1700euro net.
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie