Second de Cuisine H/F - Groupe Partouche

Le Casino d'Annemasse, filiale du leader français des casinos, le Groupe Partouche, est un haut lieu de divertissement. Notre Groupe propose tout au long de l'année à notre clientèle des activités ludiques de casino, jeux de tables et machines à sous. En parallèle, nos offres de restauration, spectacles, ainsi que nos hôtels et activités SPA contribuent à notre rayonnement ...Côté restauration, le Casino d'Annemasse propose à sa clientèle, une cuisine bistronomique dans son nouvel espace Brasserie, Bar, Lounge et Terrasse.

Nous recherchons pour notre restaurant Le Trèfle un(e) : Sous Chef de Cuisine (H/F).

Missions principales

En tant que véritable bras droit du Chef de cuisine, vos missions et responsabilités seront les suivantes :

· Assister le Chef de cuisine

· Diriger en son absence l'équipe de cuisine

· Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert, et en assurer la présentation pour le service

· Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies par l'établissement et le Chef de cuisine

· Gérer les achats, les stocks et les inventaires en collaboration avec le Chef de Cuisine

Ces missions sont susceptibles d'évoluer en fonction des besoins en cuisine.

Profil :

La rigueur, l'adaptabilité, l'organisation, la réactivité et le sens du travail en équipe sont des qualités fondamentales qui vous apporteront pleine réussite dans l'exercice de vos fonctions au sein de notre établissement.

Au-delà des compétences métier, nous attachons une très grande importance au savoir-être de notre futur(e) collaborateur(trice).

Formation :

Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac pro cuisine, vous justifiez d'une expérience de 3 à 5 ans minimum en cuisine

Eléments contractuels :

Rémunération : selon profil et expérience

Poste à pourvoir en CDI - 39 heures

Horaires de travail continus ou coupures

2 jours de repos consécutifs par semaine

Avantages : Mutuelle prise en charge par l'entreprise à hauteur de 60%

Participation aux bénéfices, CSE

Poste non logé

Ce nouveau challenge professionnel couplé au milieu des casinos vous intéresse ?

N'hésitez pas à postuler pour nous rejoindre (CV + LM).