Chef de Partie - Petit Déjeuner H/F - Closeau Exploitation

Le Domaine du Liziec, hôtel de luxe membre de la MGallery Collection du groupe Accor, vous invite à intégrer son équipe culinaire.

Niché à Vannes, au coeur d'un cadre remarquable, notre établissement propose une expérience hôtelière et gastronomique inédite.

Sous la direction d'un chef reconnu, étoilé Michelin, et déjà distingué par le guide Gault & Millau, le Domaine du Liziec s'impose comme une adresse incontournable de la haute gastronomie.

Nous recherchons un Chef de Partie - Petit déjeuner (H/F) passionné(e) et engagé(e) pour renforcer une équipe dynamique.

Vos missions :
- Assurer la mise en place, la préparation, la cuisson et le dressage des éléments du petit déjeuner
- Veiller à la qualité, fraîcheur et présentation des produits servis,
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène HACCP,
- Gérer l'approvisionnement et la rotation des produits,
- Garantir une transmission fluide avec les équipes du service du midi.

Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement acquise en hôtellerie haut de gamme ou en restauration gastronomique,
- Passion pour la cuisine et sens du produit de qualité,
- Rigueur, autonomie et sens de l'organisation,
- Bonne gestion du rythme matinal et capacité à assurer un service fluide dès l'ouverture,
- Esprit d'équipe et aisance à collaborer dans un environnement dynamique.

Ce que nous offrons :
- Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein durée hebdomadaire 39 heures (06h - 14h)
- Rémunération à partir de 2 500,00€ brut mensuel,
- 2 jours de repos consécutifs,
- Tenue du personnel fournie et blanchie,
- Mutuelle et prévoyance d'entreprise,
- Indemnités de repas et/ou avantage en nature.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Préparer des plats culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.