Sushiman - Sushiwoman H/F - Pôle Emploi

Poste de sushiman au sein d'un kiosk a sushi en hypermarché:

-Savoir couper le saumon, détailler le poisson, rouler des makis, faire des sushi (nigiri),...

-Sous la responsabilité du chef vous serez chargée d'exécuter les missions suivantes :

- Accueillir et renseigner la clientèle dans le respect de nos standards de qualité de service

- Maitrise de la gamme dans toute sa globalité

- Mettre en place les produits et achalander les vitrines

- Entretenir une bonne relation avec la direction et l'ensemble du personnel de la grande surface

-Bien organiser son plan de travail

-Vérifier la propreté et le bon état des ustensiles et équipements nécessaires

-Conseiller et servir les clients

-Garantir l'hygiène alimentaire lors de la confection culinaire

-Nettoyer le plan de travail et veiller à l'entretien du matériel

-Réception de la marchandise, vérification de son état et stockage des produits en respectant les températures de conservation et les rotations de DLC

Qualités requises :

Organisé, méthodique, le sushiman, qui connaît bien et aime la culture asiatique, a le sens de l'accueil, de la présentation. Rigoureux, ses gestes sont précis. Il respecte strictement les consignes, surtout en matière d'hygiène et de sécurité.

En matière d'hygiène et sécurité alimentaire :

- Respecter les règles en matière d'HACCP

- Nettoyage des différents équipements de la cuisine

Vous avez :

- Une première expérience dans le secteur recommandée

- Le sens du service client et le goût du travail en équipe

- Une bonne maîtrise de la langue française (préférable )

- Des disponibilités pour travailler le matin, le soir, du Lundi au samedi (2jours de repos)

Horraire :
Lundi : 6h30-10h30/ 16h-19h
Mardi : repos
Mercredi : 6h30-10h30 / 16h-19h
Jeudi : 6h30-10h30 / 16h-19h
Vendredi : 7h30-11h30 / 16h-19h
Samedi : 7h30-10h30h / 16h-20h
Dimanche : repos

Experience: 1 An(s)

Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène

Langues: Français exigé

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).