Adjoint - Adjointe du Directeur - de la Directrice en Hôtellerie-Restauration H/F - Shr St Raphael

Numéro 2 de l'établissement, l'adjoint(e) devra travailler en parfait accord avec la direction.

En collaboration avec le directeur:

- Mise en place d'une stratégie et politique commerciale pour l'établissement
- Établissement des budgets
- Suivi des résultats d'exploitation
- Management de l'équipe et recrutement
- Recherche constante de faire évoluer le produit (la qualité, la satisfaction de la clientèle, l'esthétique et la qualité des prestations dans son ensemble)

L'adjoint(e):

- Sera l'interlocuteur privilégié des chefs de services et salariés (de 29 à 45 personnes)
- Sera en charge de dynamiser et gérer la partie restauration que ce soit:
- au niveau commercial / animation des ventes
- gestion des couts
- gestion du personnel
- il ou elle sera capable d'aider en cas de besoin que ce soit en cuisine ou en salle
- ses objectifs seront essentiellement basés sur la progression de l'activité restauration
- Sera capable de prendre des décisions adaptées en l'absence de la Direction
- Assurera le remplacement de la commerciale en cas d'absence
- Supervisera la partie de l'hébergement

Profil recherché:

****Le candidat (H/F) devra avoir impérativement une expérience confirmée en restauration traditionnelle avec un charisme affirmé pour animer et dynamiser l'équipe de cuisine en place depuis de nombreuses années. C'est un challenge!!!****

Ce poste est intéressant par la diversité des missions, ce qui implique une facilité d'adaptation rapide aux situations diverses que ce soit du terrain ou de l'administratif.
Le candidat (H/F) devra parler au minimum l'anglais en deuxième langue.

Possibilité de logement sur une courte période.

Prise de poste début Octobre 2025

Experience: 5 An(s)

Compétences: Planification des tâches et gestion des priorités,Assurer un service après-vente,Développer et fidéliser la relation client,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Piloter une activité

Langues: Anglais exigé

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Cadre

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire