Chef de Partie H/F - Closeau Exploitation

Le Domaine du Liziec, hôtel de luxe membre de la MGallery Collection du groupe Accor, vous invite à intégrer son équipe culinaire.
Niché à Vannes, au coeur d'un cadre remarquable, notre établissement propose une expérience hôtelière et gastronomique inédite.

Sous la direction d'un chef reconnu, étoilé Michelin, et déjà distingué par le guide Gault & Millau, le Domaine du Liziec s'impose comme une adresse incontournable de la haute gastronomie.

Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) passionné(e) et engagé(e) pour renforcer une équipe dynamique.

Vos missions :
- Participer à la mise en place, aux préparations, aux cuissons, aux dressages relevant de votre partie,
- Veiller à la présentation, qualité et température des plats, dans le respect des normes HACCP.
- Assurer le suivi et la production des fiches techniques.
- Encadrer et accompagner commis, apprentis et stagiaires, organiser et coordonner le travail au sein de votre partie.

Profil recherché :
- Expérience significative en tant que Chef de Partie, idéalement en gastronomie.
- Passion pour la cuisine et le respect des produits de qualité.
- Organisation, rigueur, autonomie et créativité.
- Capacité à travailler dans un environnement dynamique et en équipe.
- Force de proposition et adaptabilité.

Ce que nous offrons :
- Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein durée hebdomadaire 39 heures,
- Rémunération à partir de 2 500,00€ brut mensuel,
- 2 jours de repos consécutifs,
- Tenue du personnel fournie et blanchie,
- Mutuelle et prévoyance d'entreprise,
- Indemnités de repas et/ou avantage en nature.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.