Pâtissier - Pâtissière H/F - au Palais du Pain

Dans le cadre d'un CDD (contrat à durée déterminée de 2 mois) pour un remplacement maladie vous occuperez l'emploi de pâtissier.

Vous exercerez votre activité en boulangerie artisanale composée de 15 salariés travaillant sur levain farine label rouge

Vous travaillez 6 jours par semaine dans cet établissement ouvert 7 jours sur 7.

Le jour de repos à définir.

Le salaire est à négocier selon les compétences - expérience et qualifications.

Vos tâches :
- sélectionner et mesurer les ingrédients,
- préparer les pâtes comme la pâte feuilletée, sablée et à choux, ainsi que les crèmes et ganaches, cuire les produits,
- décorer les produits comme le glaçage, les fruits et le chocolat, pour un résultat esthétiquement plaisant,
- respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie