Manager de Rayon Pâtisserie H/F - MPA SAS

Service de recrutement d'une grande enseigne de la grande distributionVous êtes passionné par la pâtisserie et possédez une expérience avérée en gestion d'équipe ? Rejoignez notre enseigne dynamique en tant que Manager de Rayon Pâtisserie H/F et apportez votre expertise pour garantir l'excellence de notre offre sucrée !

Au sein de notre magasin, vos principales missions sont les suivantes :

- Assurer la gestion quotidienne du rayon pâtisserie : réception et contrôle des produits, mise en place, gestion des stocks et commandes.
- Encadrer, former et motiver l'équipe de pâtissiers afin d'assurer une production de qualité constante et un service client irréprochable.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en mettant en oeuvre les procédures internes.
- Élaborer une gamme variée et innovante de pâtisseries pour répondre aux attentes de nos clients tout en veillant à la rentabilité du rayon.
- Analyser les ventes quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles pour ajuster les approvisionnements et optimiser les résultats financiers.
- Participer activement à la vie du magasin, notamment lors des opérations commerciales ou événements saisonniers.

Pour réussir dans ce poste, nous recherchons un candidat avec le profil suivant :

- Expérience significative dans le domaine de la pâtisserie artisanale ou industrielle
- Compétences éprouvées en management d'équipe
- Sens aiguisé du service client et capacités relationnelles développées
- Aptitude à innover tout en assurant la rentabilité
- Organisation rigoureuse couplée à une grande réactivité
- Connaissance approfondie des normes HACCP
- Esprit d'analyse pour concevoir des stratégies commerciales adaptées
- Flexibilité horaire (postes nécessitant parfois des ajustements selon l'activité)