Maître d'Hôtel Sommelier - Maîtresse d'Hôtel Sommelière H/F - le Clos de la Ribaudiere

intégré dans une équipe d'une douzaine de collaborateurs et sous la responsabilité de notre responsable du restaurant vous exercerez le métier de maitre d'hotel. vous accueillerez nos clients, prendrez leurs commandes et serez garant de leur confort et de la qualité de notre prestation restauration.
vous encadrerez les chef de rang et les Runners durant le service, participerez au briefing et debriefing,
vous participerez à l'entretien du matériel du restaurant et des installations,
vous parlez anglais avec facilité et êtes a l'aise avec l'informatique. vous avez des connaissances sur le vin et les alcools et appréciez les accord mets et vins.
vous êtes un manager de l'exemple

Experience: 2 An(s)

Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Contrôler l'état des stocks,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer une caisse,Maintenir un haut niveau de service client,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.