Agent Polyvalent de Restauration - Crous Bretagne H/F - Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche

Missions:

· Distribuer les plats, participer à la confection des entrées et des desserts et tenir une caisse

· Effectuer des tâches liées à l'entretien de la batterie, de la platerie et des ustensiles de cuisine.

· Participe à l'assemblage des entrées et des desserts

· Dresse, sert et dessert les tables et éventuellement les buffets

· Nettoie et remet en état les locaux, les lieux de consommation, de distribution

· Nettoie et entretient l'ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas ou le matériel utilisé, trie et range les ustensiles de cuisine

· Ramasse et évacue les détritus

· Vérifie le bon fonctionnement du matériel et signale les dysfonctionnements

· Vérifie l'approvisionnement en produits utilisés et l'état des stocks

· Applique les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail

· Peut gérer les points de distribution

· Coordonne éventuellement l'activité des agents de service

· Peut tenir une caisse et tirer le journal de caisse

· Participe à l'accueil

· Accueil

· Tenue d'une caisse

· Techniques du service

· Informatique

· Hygiène, santé et sécurité au travail

· Gestuelle et ergonomie

· Technique du matériel d'entretien et d'utilisation des EPI, plan de maîtrise sanitaire

. Connaissance et usage des produits lessiviels