105311 Magasinier - Conseil Départemental du Val d'Oise H/F - Fonction publique Territoriale

Réception et contrôle des denrées alimentaires et non alimentaires,
Gestion des commandes et des stocks,
Est sous l'autorité du Chef de cuisine.

-Réceptionne et contrôle les livraisons effectuées par les fournisseurs (vérification des quantités livrées, des conditionnements, contrôle des températures à la livraison des produits, contrôle des factures fournisseurs...),
Alimente, en fonction des besoins, les denrées pour les différents ateliers (cuisson, préparations froides, répartition...),
Gère ses stocks en respectant la méthode FIFO,
Effectue les inventaires,
Applique les méthodes HACCP (enregistrements températures, traçabilité des produits...),
Saisie sur le logiciel PRESTO pour édition de la feuille de consommation journalière,
Est l'interlocuteur des différents fournisseurs (problèmes de livraisons, commandes...),

Maîtrise de la méthode HACCP et de la gestion des stocks,
Autonomie,
Rigueur,
Bon relationnel,
Connaissance de l'informatique.

Connaissance de l'environnement d'une cuisine centrale ou d'une cuisine autonome dans le milieu scolaire,
Savoir organiser et planifier son travail,
Application des règles et consignes d'hygiène,
Expérience souhaitée dans un poste similaire.

Permis B obligatoire