Sommelier H/F - Diamond Solutions

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :

- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !Un de nos prestigieux hôtels 5 étoiles partenaires recrute un(e) Sommelier(e) pour rejoindre son restaurant gastronomique, situé en pleine nature, à proximité de Toulouse.

Le/la Sommelier(e) est garant(e) de l'expérience oenologique proposée aux clients. Il/elle assure la gestion de la cave, la sélection des vins en accord avec la cuisine proposée, ainsi que le service et le conseil personnalisé auprès d'une clientèle exigeante, principalement internationale.

Missions principales

- Assurer un service professionnel et personnalisé du vin en salle
- Conseiller les clients et créer des accords mets et vins
- Gérer les stocks, les commandes, la réception des vins et l'entretien de la cave
- Travailler en étroite collaboration avec la direction
- Participer activement à l'expérience client dans une maison reconnue pour son excellence
- Suivre et entretenir la carte des vins
- Participer à la vente additionnelle et contribuer au chiffre d'affaires du restaurant

- Expérience significative en restauration gastronomique, idéalement en établissement étoilé
- Excellente connaissance des vins
- Sens du service, aisance relationnelle, et esprit commercial
- Maîtrise de l'anglais indispensable
- Capacité à gérer de manière autonome le service sommellerie et la gestion de cave
- Dynamique, rigoureux(se), et passionné(e) par l'univers du vin