Cuisinier H/F - RESIDETAPE

Résidétape est une entreprise sociale qui imagine et conçoit des logements pour accompagner la mobilité des personnes et des territoires, par une offre de logements adaptée. Cette offre prend la forme de logements meublés, disponibles rapidement pour quelques semaines à deux ans, à un prix abordable et sans condition de garantie, ainsi qu'un accompagnement individualisé aux personnes en lien avec l'emploi que nous accueillons.

L'offre de Résidétape s'adresse aux actifs, et en particulier des jeunes (stagiaires, apprentis, jeunes actifs ou en insertion), mais aussi des salariés en mobilité ou en contrat court, sans limite d'âge. Notre approche d'écoute et de compréhension des enjeux propres à chaque territoire nous permet de concevoir des solutions adaptées avec les acteurs locaux, notamment ceux issus du monde économique. Nous gérons aujourd'hui près de 1 650 logements dans 4 territoires (Ile de France, la Métropole de Lyon, la Métropole de Marseille et la Loire-Atlantique) et poursuivons notre développement notamment en Ile-de-France, en Auvergne-Rhône Alpes et à Bordeaux.

Le R' :

Face à l'évolution des attentes des habitants, Résidétape souhaite enrichir son offre et son concept en développant des lieux nouveaux partagés et ouverts sur l'extérieur. Un premier lieu a ouvert ses portes en 2023 dans un quartier en pleine mutation : Gerland dans le 7ème arrondissement de Lyon, le r est imbriqué avec l'offre de logement que nous développons depuis plusieurs années.

Le r permet de se restaurer, de travailler, de se rencontrer et de participer à des évènements en lien avec le quartier ou avec le projet de Résidétape. Il s'adresse à toutes les parties prenantes du quartier : les habitants de la Résidétape, qui trouvent là un lieu de convivialité et de service complémentaire à celui de l'offre de logement, mais également aux habitants du quartier, qui peuvent participer à des événements, des débats, des activités et aussi aux acteurs économiques et sociaux du territoire avec lesquels nous souhaitons interagir et nouer des partenariats.Au sein d'un café nommé le r, vous participez à l'élaboration de la carte et des recettes pour l'offre de restauration du café Coworking. Une quarantaine de plats sont à confectionner chaque jour ainsi que les pâtisseries du comptoir (cake, muffins et cookies).

Vous avez pour missions principales :

- Concevoir des recettes et menus en collaboration avec le.a responsable du café
- Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
- Organiser le stockage des denrées
- Assurer le service du midi, veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
- Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, des ustensiles et des équipements
- Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
- Plonge : nettoyage de la vaisselle, des ustensiles et du matériel de cuisine.

Avec qui travaillez-vous ?

Vous êtes rattaché(e) au responsable du café (en cours de recrutement) et vous faites partie de l'équipe du pôle lyonnais (2 résidences et le R', - 10 salariés au total).

Vous êtes en contact au quotidien avec la responsable du pôle lyonnais, Marion DANIEL, ainsi que l'équipe de la résidence de Lyon Gerland.

Le process de recrutement

- Un entretien avec le responsable de café et la responsable du pôle lyonnais (Marion DANIEL)
- Un entretien avec la direction du groupe (Fanny MARCHAND et Stéphane DULON)

Vous bénéficiez d'une première expérience significative en cuisine (2 ans minimum).

Créatif(ve) et organisé(e), vous avez une posture volontaire et dynamique, et vous faites preuve de proactivité dans vos missions.

Vous avez une personnalité positive et avenante, vous êtes autonome et vous avez le souci de bien-faire, pour vos collègues et vos clients.