Responsable du Bar H/F - Barrière

L'HÔTEL BARRIÈRE LE GRAY D'ALBION RECHERCHE UN(E) RESPONSABLE BAR

À deux pas de la mythique Croisette, l'Hôtel Barrière Le Gray d'Albion Cannes vous accueille dans un cadre raffiné, élégant et convivial. Établissement 4 étoiles du Groupe Barrière, il dispose de 200 chambres, d'un restaurant, d'une plage privée alliant modernité et excellence de service.

Vous travaillerez sous la responsabilité du Manager des opérations, au sein d'une équipe dynamique et engagée soucieuse de garantir l'excellence du service.VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...

- Superviser l'ensemble des opérations du bar ;

- Manager, former et motiver l'équipe (barman, commis, extras) ;

- Garantir un service client irréprochable, en accord avec les standards 4 étoiles du groupe Barrière ;

- Gérer les stocks, les commandes et les relations avec nos fournisseurs;

- Élaborer et renouveler la carte des boissons en collaboration avec la direction;

- Suivre les indicateurs de performance (CA, marges, coûts, satisfaction client);

- Développer l'activité (animations, événements, suggestions commerciales).

- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de législation sur les boissons alcoolisées

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI...

- Le 13ème mois et intéressement participation
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
- Des opportunités de mobilité en France et à l'international
- Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
- L'assurance d'une intégration ludique et suivie jusqu'à la fin de la période d'essai

- Expérience confirmée en tant que Responsable ou Chef Barman dans un établissement haut de gamme

- Excellente connaissance des spiritueux, cocktails, vins et tendances mixologiques

- Leadership naturel, sens du détail, esprit d'équipe

- Maîtrise du français et de l'anglais

- Bonne maîtrise des outils de gestion (Excel, logiciels de caisse, gestion des stocks)