Cuisinier en Restauration Collective H/F - Restaurant Vert-Bois

Le Restaurant Universitaire Vert Bois à Montpellier recherche un cuisinier en restauration collective

CDD d'un mois pouvant être renouvelé

6h30 14h30 du lundi au vendredi

La personne recrutée travaillera en équipe à la confection des préparations chaudes ou froides en cuisine. Durant le service, elle sera affectée à un poste en distribution. Elle pourra, ponctuellement travailler à l'élaboration de prestations exceptionnelles (buffets, cocktails). Secteur restauration scolaire et universitaire.
Effectifs entre1900 et 2400 couverts
Réalisation de 1000 plats en vente à emporter et 250 plats en liaison froide
Connaissances en hygiène alimentaire.

Profil : expérience significative exigée en restauration collective ou commerciale.
Diplôme en restauration exigé (minimum CAP)

Experience: 1 An(s) - Restauration collective

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.