Commis - Commise de Cuisine de Collectivité H/F - Creche des Recollets
- Metz - 57
- CDI
- Creche des Recollets
Les missions du poste
Sous la responsabilité de la directrice, vos missions sont les suivantes:
- Assister la cuisinière dans l'organisation et dans le fonctionnement de l'ensemble de la cuisine
- Assurer le remplacement de la cuisinière lors de ses absences.
- Assurer le service des goûters aux enfants
- Aider aux fabrications chaudes et froides (suivant les plans alimentaires, régimes normaux et spéciaux)
- Respecter et faire respecter l'hygiène selon la législation en vigueur, notamment les arrêtés du 26 juin 1974 et septembre 1980 (HACCP)
- Réaliser la plonge en fin de repas
Compétences du poste :
- Connait et maîtrise les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - HACCP
- Pâtisserie : confection des goûters des enfants (compotes, gâteaux, crèmes dessert, brioches, . )
- Rigueur
- Organisation
- Adaptabilité
- Sens du relationnel et d'entre-aide
*** prime Ségur de 238€ brut ***
Le profil recherché
Experience: 6 Mois
Compétences: Entretenir un outil ou matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Accueil de jeunes enfants