Chef de Rang en Restaurant Gastronomique en CDI H/F - Anteo Restauration

Antéo : Le recrutement à visage humain
Anciens professionnels du secteur HCR et aujourd?hui spécialistes du recrutement en restauration, nous accompagnons les établissements de la restauration traditionnelle, collective, en villages de vacances ainsi qu?en restauration de luxe.
Nous proposons des contrats en CDD et CDI dans les domaines suivants :
- Salle
- Cuisine
- Réception
- Hébergement
Bien avant un CV, nous valorisons avant tout VOUS, vos talents, votre personnalité.
Rejoignez-nous ! ;-)Chef de rang préparez votre valise et découvrez le Rhône, ses rives, ses vins

ANTEO spécialiste du recrutement des métiers de l'hôtellerie-restauration cherche pour son client un CHEF DE RANG h/f en CDI avec logement sur la période d'essai

L'établissement :
Restaurant gastronomique situé au sein d'un hôtel 4* en bord du Rhône, aux portes de Lyon et à l'entrée du vignoble des Côtes-du-Rhône.
Un cadre exceptionnel qui allie gastronomie, douceur de vivre au bord de l'eau et dynamisme de la métropole lyonnaise.

Nous proposons :
- Un CDI à pourvoir à de suite
- 2 jours de repos fixes consécutifs / semaine
- Un salaire mensuel brut de 2 600 €
- 42 h par semaine
- Un logement sur votre période d'essai

Vos missions :
- Vous assurez la mise en place de votre rang et veiller à la bonne organisation du service
- Vous accueillez et vous conseillez les clients avec professionnalisme et convivialité

- Vous conseillez les clients et vous réalisez le service des mets et vins de votre rang sur une capité maximale de la salle de 70 cvts/service

- Vous veillez au respect des standards de qualité et des normes d'hygiène

- Vous coordonnez le service avec l'équipe et plus particulièrement avec votre Commis de salle
- Vous appliquez les consignes de votre Maître d'hôtel ou de l'Assistant Maître d'hôtel
- Vous g
arantissez un service de qualité pour une expérience client à la hauteur du standing de l'établissement

Votre profil :
- Vous possédez impérativement un CAP ou BEP en salle
- Vous disposez d'une expérience similaire en restaurant bistronomique ou gastronomique
- Vous appréciez le travail d'équipe et le management de collaborateurs
- Vous posssedez des bases éprouvées en commercialisation et service en salle
- Vous connaissez les principaux vignobles de France, et plus particulièrement des Côtes du Rhônes
- Vous êtes autonome, rigoureux et respectueux de la hiérarchie
- Vous êtes ouvert, à l'écoute des clients

Les avantages du poste :
+ Logement sur la période d'essai
+ Poste en CDI
+ Cuisine soignée et entièrement maison, dans un établissement rénové
+ Poste à 3/4 d'heure du Centre de Lyon
+ Cadre épanoussant
+ 2 jours de repos par semaine

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des vins et spiritueux,Planification des tâches et gestion des priorités,Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Proposer des produits additionnels,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Rendre compte de son action, de risques ou d'anomalies au responsable,Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance,S'exprimer avec politesse et courtoisie

Langues: Anglais souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.