Sommelier - Sommelière H/F - Pôle Emploi

Nous recherchons un sommelier ou une sommelière passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique.
* * Vous serez responsable de la sélection, de la recommandation et du service des vins, tout en offrant une expérience client exceptionnelle.
* * Votre expertise contribuera à enrichir l'expérience gastronomique de nos clients.

Responsabilités

- Conseiller les clients sur le choix des vins en fonction de leurs goûts et des plats proposés
- Assurer le service des vins avec professionnalisme et élégance
- Gérer l'inventaire des vins et veiller à leur bonne conservation
- Réaliser des ventes additionnelles en mettant en avant les accords mets-vins
- Effectuer les opérations d'encaissement et gérer la caisse avec rigueur
- Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène dans le service
- Participer à la formation continue de l'équipe sur les produits viticoles
- Gérer le stock et les achats en lien avec le chef étoilé au guide Michelin
- Animer un groupe de passionné/es de vins

Profil recherché
Vous êtes fait(e) pour ce poste si :
> Vous avez une expérience significative dans le domaine du vin ou en tant que sommelier ou sommelière.
> Vous possédez d'excellentes compétences en service client et en vente
> Vous êtes à l'aise avec les opérations de caisse et la gestion des transactions financières
> Vous avez un bon sens du détail et un goût prononcé pour la gastronomie
> Vous êtes en capacité de travailler efficacement sous pression tout en maintenant un service de qualité.

Si vous êtes passionné(e) par le vin et que vous souhaitez faire partie d'une équipe dédiée à l'excellence, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Travail du mardi au samedi en coupé . Repas en équipe 2 fois par jour.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Adapter les propositions de vins aux saisons,Participer à des évènements de dégustation de vins,Gérer une cave à vins,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Renseigner les clients sur les différentes caractéristiques des vins ou des spiritueux (cépage, provenance),Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Réaliser la gestion des commandes (passation, suivi, réception),Promouvoir les vins locaux auprès des clients,Développer et fidéliser la relation client,Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire,Assurer la formation du personnel sur les vins,Maintenir à jour ses connaissances sur les vins nouveaux,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle