Chef Cuisinier H/F - Sarl Cantalbetz

Rejoignez Le CANTALBETZ et apportez votre savoir-faire culinaire à notre établissement. Nous recherchons un chef cuisinier prêt à relever de nouveaux défis culinaires et à inspirer notre équipe en cuisine.

Missions :

En tant que chef cuisinier, vous serez responsable de l'élaboration et de l'exécution des menus, alliant créativité et respect des traditions culinaires. Vous dirigerez la brigade en veillant au bon déroulement du service, garantissant une qualité irréprochable dans chaque assiette. Vous assurerez la gestion des approvisionnements, travaillant étroitement avec les fournisseurs pour sélectionner les meilleurs produits frais du marché. Vous participerez activement au développement de nouvelles recettes, toujours à la recherche de nouvelles inspirations pour surprendre nos clients fidèles et séduire de nouveaux gourmets.
Le CANTALBETZ accorde une attention particulière aux normes d'hygiène et de sécurité : votre expertise sera essentielle pour garantir leur respect au quotidien.

Compétences requises :

- Excellente maîtrise des techniques culinaires françaises
- Expérience avérée en gestion d'équipe de cuisine
- Capacité à élaborer des menus équilibrés tout en intégrant les tendances actuelles
- Compétence reconnue en gestion des coûts et optimisation des ressources
- Fortes capacités en communication interpersonnelle
- Rigueur dans le respect des normes HACCP

Chez Le CANTALBETZ, votre créativité trouvera une belle expression face aux attentes d'une clientèle exigeante mais toujours ravie par l'originalité contemporaine alliée aux saveurs authentiques du terroir. Faites partie d'une aventure où chaque journée devient une occasion pour s'épanouir professionnellement tout en contribuant avec brio à notre réputation culinaire d'excellence.