Responsable de Boulangerie H/F - RESO 35

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 15 ans.

Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !

Avec RESO, votre métier n'a jamais été aussi simple !

Reso 35 est un établissement du Groupement d'Employeurs RESO.RESO 35 recrute, pour l'un de ses adhérent situé à La Mézière, Un.e Responsable Boulangerie en CDI 39h/semaine !

Horaires :

- Travail sur 5 à 6 jours.

- Horaires alternés une semaine sur deux :

- Horaires du matin : 3h00 - 11h00

- Horaires d' après-midi : 11h00 - 19h00

- À noter que le magasin est fermé les dimanches et jours fériés. Actuellement, il est également fermé les samedis pour une période non définie.

Rémunération :

- Sur une base de 39h : 3000€ bruts.

- Majoration des heures de nuit et heures supplémentaires selon la législation en vigueur.

- Primes.

L'opportunité que nous proposons :

- En tant que Responsable Boulangerie, vous assurez et supervisez la préparation, la fabrication et la cuisson de nos produits de boulangerie et traiteur.

- Vous animez et encadrez une équipe de 2 boulangers.

- Vous travaillez en équipe avec les responsables touriers, traiteurs et pâtissiers.

Vous serez chargé.e de :

- La fabrication et la cuisson des pains et des viennoiseries.

- Veiller au respect des recettes et de la qualité des produits (saveurs et cuissons).

- Gestion des plannings et organisation du travail de l'équipe.

- R&D.

Profil recherché :

- Expérience de 10 ans minimum requise en boulangerie artisanale, dont 3 ans sur un poste à responsabilités.

- Solides compétences techniques : pétrissage, fermentation, cuisson.

- Connaissance des matières premières et des règles d'hygiène alimentaire.

- Connaissance bureautique : logiciels OTAMI, ALECTO, COMMISSOFT

Envie de rejoindre une équipe passionnée dans une boulangerie artisanale de qualité ?

Postulez dès maintenant !

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